4月12日～15日まで行ってきた、
小暮真琴さんプロデュースの仁川・江華島ツアーの想い出を引き続き。
美味しいものをたくさん食べたのでしが、
わたしが一番おいしかったのが
江華島にある有名焼き肉店
「江華生スップルカルビ（강화생숯불갈비）」で食べた
한우장국 (韓牛ジャングク)です。
まず、
お肉が柔らかくて甘みもあって美味しい！
肉質がきめ細やかでとろけるようでした。
焼き肉専門店だから、いいお肉を使っているでしょうね。
グツグツと煮立った状態ででてくるスープ。
肉のうま味が溶け込んでいて、雑味もなく、一口すすって「おいしいいいい」
と声をあげてしまいました。
あのレベルのスープは、日本ではなかなか味わえないだろうな…。
一緒に添えられたごはんは、江華島産のお米でした。
食感がもちっとしつつもさらっとしていて、何杯でもいけちゃいそう。
正直、これを食べにまた江華島に行きたいくらい。
お店は、大きな道沿いにある、間口の小さなお店なんですが、
中はウナギの寝床のように縦長でした。
とはいえ、相当現地のことを知っていないと通り過ぎるような店構えなので、
自分ひとりでは、きっと行き着くことはなかったでしょう‥‥。
こういう、自分ではぜったい探せないお店に連れて行っていただけるのも
ツアーの良さだなと思います。
ご馳走様でした。あ～、また行きたい！